青岛胶州推出“电子管家”已40余家餐饮单位2014-5-22青岛美食

　　本报5月6日讯(通讯员刘振华刘伟记者)近日,胶州市食品药品监管局建成食品药品电子监管中心,实现了对胶州市食品药品监管重点单位的电子全覆盖,以后不仅药品流向和餐饮业后厨进入范围,学校食堂也将纳入范围。

　　据介绍,胶州市食品药品电子监管中心在胶州市药品企业、餐饮单位分期分批安装视频系统,实时显示和药品企业经营管理和食品餐饮加工的现场情况,通过网络专线将数据信息传入中心的大屏幕和手机终端,从而使监管人员随时随地对企业单位的质量安全管理实施有效。目前,中心已在重点餐饮单位、药品经营企业建立点40余个。

　　“餐饮业的后厨也可以,这样可以从中间环节把控餐饮业的食品安全。”中心工作人员介绍,在食品监管方面,中心通过在重点餐饮单位安装视频点,配备可360度旋转的高清摄像头,利用其动态、实时记录、视频回放、方向调整和多倍图像放大等功能,对餐饮单位灶间、消毒间、凉菜间等关键点食品加工现场食品安全状况、从业人员操作流程及具体操作情况进行全方位、全覆盖地实时动态,以便及时规范加工操作,加强日常监管。按照计划将把所有学校食堂和规模较大、就餐人数较多的机关企事业单位食堂及大中型餐饮单位纳入范围。

　　据介绍,药品监管方面,通过视频监管系统对药品批发企业的验收、库存和配送环节现场进行日常,同时推广国家总局药品电子监管系统,通过扫码上传,从监管平台查询每一盒药品从出厂开始到最终使用的全部过程。根据规划,将把胶州全市药品批发企业、连锁企业及规模较大的零售门店,纳入视频系统。至2015年底,对胶州市内400多家药品生产经营企业、1000余家医疗机构的药品,实现品种和来源、去向的实时查询。